второй курс в подарок

рассрочка до 12 мес.

до конца акции
—:—:—
Подробнее
ПН–ПТ: c 09:00 до 18:00
СБ–ВС: с 10:00 до 16:00 по (МСК)
Звонок по России бесплатный.
«Управление предприятием питания» с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» (540 ч.)
Лицензированная программа профессиональной переподготовки с выдачей Диплома и занесением информации в ФРДО

«Управление предприятием питания» с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» (540 ч.)

Управляйте рестораном в соответствии с нормативными требованиями и стандартами обслуживания
  • Научитесь распределять зоны ответственности сотрудников и повысите их вовлечённость без постоянного личного контроля
  • Внедрите маркетинговые инструменты и технологии автоматизации для увеличения среднего чека и лояльности гостей
Стоимость обучения:
53 000 ₽
36 500 ₽
полная стоимость
13 250 р./мес
3 042 ₽/мес
в рассрочку на 12 месяцев
«Управление предприятием питания» с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания»

Формат обучения

Заочный с применением дистанционных образовательных технологий

Длительность

4 месяца (540 часов)

Совмещайте обучение

с основной деятельностью

Документы

вносятся в государственный реестр (ФИС ФРДО)

Диплом

о профессиональной переподготовке

Почему стоит изучать управление предприятием питания?

Международный спрос

Востребованная профессия
Предприятия питания открываются по всему миру, и квалифицированные управляющие требуются на каждом этапе запуска бизнеса

Инвестиция в себя

Усиление качеств
Программа объединяет правовые нормы, управление персоналом, психологию коллектива и маркетинг

Удобный формат

Дистанционное обучение
Учитесь онлайн без отрыва от работы, с бессрочным доступом к материалам

Экспертность

Опытные преподаватели
Преподаватели — активные участники российских и международных профессиональных объединений, авторы пособий, доценты и кандидаты наук

Карьерные возможности

Разнообразие вариантов
Работайте управляющим в одном заведении, курируйте сеть, запускайте собственный проект или консультируйте предпринимателей в сфере общепита

Кому подойдёт эта программа

1/3
Руководителям действующих предприятий питания
Хотите снизить текучку персонала
Внедрите прозрачную систему мотивации и должностных инструкций
Нужно привести документацию и охрану труда в порядок
Освоите нормативно-правовую базу и стандартизацию
Устали от ежедневных операционных сбоев
Настроите управленческий контроль по отделам
Начинающим управленцам
Чувствуете, что знаний для принятия решений не хватает
Получите системную базу по менеджменту и психологии управления группой
Планируете вырасти по карьерной лестнице
Освоите стратегическое развитие и методы проведения переговоров
Не умеете справляться со стрессом во время диалога
Научитесь уверенно разрешать конфликтные ситуации в коллективе и успешно презентовать услуги
Собственникам и инвесторам, открывающим заведение
Хотите нанять сильного управляющего, но не понимаете, как его контролировать
Разберётесь в структуре организации и отчётности
Инвестировали в ресторан, а прибыль ниже ожидаемой
Научитесь анализировать текущую деятельность предприятия и видеть зоны роста
Нужно подготовить заведение к проверкам
Изучите охрану труда, нормативные акты и контроль качества продукции
Хотите убедиться, что обучение подойдёт именно вам?
Наш консультант ответит на все ваши вопросы и расскажет о программе
Проконсультироваться со специалистом

Как проходит обучение

Формат

01
Дистанционная образовательная платформа вы получите доступ к лекциям, вебинарам, записям занятий и другим материалам. Обучайтесь в удобное для вас время из любой точки мира
Теоретические материалы получайте только актуальные знания на программах, разработанных с учётом профстандартов и стандартов высшего образования
Практические задания закрепляйте навыки с помощью заданий разного формата: заполнения схем и таблиц, разбора практико-ориентированных кейсов и пр.
Обратная связь от преподавателей получайте оценки по практическим заданиям и ответы экспертов (на части программ)

Сопровождение студентов

02
Преподаватели: эксперты-практики с опытом от 10 лет, доктора и кандидаты наук, члены профассоциаций
Консультация с карьерным специалистом помощь в составлении резюме и развитию личного бренда на программах от 30 000 ₽ 
Техническая поддержка доступна для оперативного решения технических вопросов по работе в личном кабинете студента

Программа обучения — 4 месяца (540 часов)

03

В программу входит карьерное сопровождение

Консультация по составлению резюме и прохождению собеседования
Помощь в старте и развитии частной практики
Наставничество HR-специалиста
Консультации по способам повышения дохода
Заказать консультацию

Ваше портфолио после обучения

Квалификация:
Управляющий предприятием питания
230 часов практики
Профессиональные компетенции
  • Разработка должностных инструкций для сотрудников кухни и зала
  • Проведение встреч и переговоров
  • Управление рисками предприятия питания
  • Контроль качества продукции и услуг
  • Ведение статистической и финансовой отчётности
  • Применение современных технологий автоматизации услуг питания

Диплом о профессиональной переподготовке

Диплом установленного образца, соответствующий государственным требованиям
Официальный документ, который действует на всей территории РФ и даёт право консультировать клиентов
Диплом регистрируется в федеральном реестре сведений о документах об образовании, что подтверждает его подлинность
Вы можете забрать диплом лично в нашем офисе или заказать доставку на дом (курьерской службой или почтой)
Право на получение диплома имеют слушатели с высшим или средним профессиональным образованием
Образец диплома

В дополнение к диплому вы можете получать сертификаты

за прохождение вебинаров из базы знаний
Постоянно пополняющаяся библиотека лекций-вебинаров. Изучайте бесплатно новые, актуальные для вас темы вне программы и получайте электронные сертификаты.

Лицензия Управления образования и науки на право оказания образовательных услуг реестровый номер № Л035-01274-48/00279119 (ранее присвоенный номер 48/0000002/2021/04/26)

Проверить лицензию
описание

Программа обучения

Широкий спектр дисциплин
Актуальность
Практическая направленность
Современные методики обучения
Нормативно-правовой раздел
Лекции: 41 ч.
Тестирование: 6 ч.
Практические задания: 2 ч.
Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания
Охрана труда
Стандартизация обслуживания посетителей
Раздел общепрофессиональных дисциплин
Лекции: 161 ч.
Тестирование: 18 ч.
Практические задания: 18 ч.
Деловая культура. Этика делового общения
Управление рисками предприятия
Виды организаций. Структура организации
Общий менеджмент
Психология управления персоналом организации
Психология управления группой и коллективом
Психология субъекта управленческой деятельности
Коммуникативные процессы в управленческой деятельности. Психология общения
Психология управленческих функций
Раздел специальных дисциплин
Лекции: 222 ч.
Тестирование: 30 ч.
Практические задания: 30 ч.
Основные типы предприятий питания
Организация деятельности предприятий питания
Управление персоналом на предприятиях питания и мотивация сотрудников
Разработка управляющим ресторанного предприятия должностных инструкций на сотрудников
Маркетинг на предприятиях питания
Организация обслуживания на предприятиях питания
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Проведение встреч, переговоров и презентаций продукции и услуг предприятия питания потребителям, партнерам и заинтересованным сторонам
Управление конфликтными ситуациями в коллективе
Стратегическое управление развитием предприятия питания
Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
Организация  управленческого контроля на предприятии питания
Основы практической деятельности управляющего
Современные технологии и автоматизация предоставления услуг питания
Формы статистической, финансовой и другой отчетности предприятий питания
Итоговая аттестация
Количество часов в программе: 12
Итоговый междисциплинарный экзамен

Календарный учебный план

Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания
Общая трудоёмкость: 18 акад. ч.
Учебные недели: 1
Охрана труда
Общая трудоёмкость: 20 акад. ч.
Учебные недели: 1-2
Стандартизация обслуживания посетителей
Общая трудоёмкость: 11 акад. ч.
Учебные недели: 2
Деловая культура. Этика делового общения
Общая трудоёмкость: 19 акад. ч.
Учебные недели: 2-3
Управление рисками предприятия
Общая трудоёмкость: 24 акад. ч.
Учебные недели: 3
Виды организаций. Структура организации
Общая трудоёмкость: 22 акад. ч.
Учебные недели: 3-4
Общий менеджмент
Общая трудоёмкость: 22 акад. ч.
Учебные недели: 4-5
Психология управления персоналом организации
Общая трудоёмкость: 22 акад. ч.
Учебные недели: 5
Психология управления группой и коллективом
Общая трудоёмкость: 26 акад. ч.
Учебные недели: 5-6
Психология субъекта управленческой деятельности
Общая трудоёмкость: 19 акад. ч.
Учебные недели: 6-7
Коммуникативные процессы в управленческой деятельности. Психология общения
Общая трудоёмкость: 18 акад. ч.
Учебные недели: 7
Психология управленческих функций
Общая трудоёмкость: 25 акад. ч.
Учебные недели: 7-8
Основные типы предприятий питания
Общая трудоёмкость: 20 акад. ч.
Учебные недели: 8-9
Организация деятельности предприятий питания
Общая трудоёмкость: 19 акад. ч.
Учебные недели: 9
Управление персоналом на предприятиях питания и мотивация сотрудников
Общая трудоёмкость: 19 акад. ч.
Учебные недели: 9-10
Разработка управляющим ресторанного предприятия должностных инструкций на сотрудников
Общая трудоёмкость: 24 акад. ч.
Учебные недели: 10-11
Маркетинг на предприятиях питания
Общая трудоёмкость: 19 акад. ч.
Учебные недели: 11
Организация обслуживания на предприятиях питания
Общая трудоёмкость: 26 акад. ч.
Учебные недели: 11-12
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Общая трудоёмкость: 19 акад. ч.
Учебные недели: 12-13
Проведение встреч, переговоров и презентаций продукции и услуг предприятия питания потребителям, партнерам и заинтересованным сторонам
Общая трудоёмкость: 22 акад. ч.
Учебные недели: 13
Управление конфликтными ситуациями в коллективе
Общая трудоёмкость: 26 акад. ч.
Учебные недели: 13-14
Стратегическое управление развитием предприятия питания
Общая трудоёмкость: 14 акад. ч.
Учебные недели: 14-15
Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
Общая трудоёмкость: 22 акад. ч.
Учебные недели: 15
Организация  управленческого контроля на предприятии питания
Общая трудоёмкость: 20 акад. ч.
Учебные недели: 15-16
Основы практической деятельности управляющего
Общая трудоёмкость: 12 акад. ч.
Учебные недели: 16
Современные технологии и автоматизация предоставления услуг питания
Общая трудоёмкость: 10 акад. ч.
Учебные недели: 16-17
Формы статистической, финансовой и другой отчетности предприятий питания
Общая трудоёмкость: 10 акад. ч.
Учебные недели: 17
Итоговый междисциплинарный экзамен
Общая трудоёмкость: 12 акад. ч.
Учебные недели: 17

Что нужно для поступления

Скан-копии или фотографии документов:
  • Паспорт
  • СНИЛС
  • Диплом о высшем или среднем профессиональном образовании. Если еще учитесь — справка об обучении
  • Свидетельство о браке или смене имени — если данные в паспорте и дипломе не совпадают
Список документов для иностранных граждан предоставят специалисты приемной комиссии
Бесплатная консультация
Заполните форму и получите консультацию от специалиста приемной комиссии

Ваши преподаватели

Общий стаж: с 1999 года
Научно-педагогический: с 1999 года
Общий стаж: с 2012 года
Научно-педагогический: с 2012 года
Общий стаж: с 2010 года
Научно-педагогический: с 2010 года
Общий стаж: с 2006 года
Научно-педагогический: с 2006 года
Общий стаж: с 2000 года
Научно-педагогический: с 2000 года
Общий стаж: с 2011 года
Научно-педагогический: с 2011 года
Общий стаж: 12 лет
Научно-педагогический: 12 лет
Общий стаж: с 1998 года
Научно-педагогический: с 1998 года
Общий стаж: 3 года
Научно-педагогический: 3 года
Общий стаж: с 1992 года
Научно-педагогический: с 1992 года
Общий стаж: с 2000 года
Научно-педагогический: с 2000 года
Общий стаж: с 2012 года
Научно-педагогический: с 2012 года
Общий стаж: с 2005 года
Научно-педагогический: с 2005 года
Общий стаж: с 2011 года
Научно-педагогический: с 2011 года
Общий стаж: с 2000 года
Научно-педагогический: с 2000 года
Общий стаж: с 1988 года
Научно-педагогический: с 1988 года
Общий стаж: с 1996 года
Научно-педагогический: с 1996 года
Общий стаж: с 2010 года
Научно-педагогический: с 2010 года
Общий стаж: с 2007 года
Научно-педагогический: с 2007 года
Общий стаж: с 2004 года
Научно-педагогический: с 2004 года
Общий стаж: с 2012 года
Научно-педагогический: с 2012 года
Общий стаж: с 2016 года
Научно-педагогический: с 2016 года
Общий стаж: с 2009 года
Научно-педагогический: с 2012 года
Общий стаж: с 2012 года
Научно-педагогический: с 2012 года
Общий стаж: с 2016 года
Научно-педагогический: с 2016 года
Общий стаж: с 1987 года
Научно-педагогический: с 1987 года
Общий стаж: с 1999 года
Научно-педагогический: с 1999 года
Общий стаж: с 2018 года
Научно-педагогический: с 2018 года
Общий стаж: с 2013 года
Научно-педагогический: с 2013 года
Общий стаж: с 2015 года
Научно-педагогический: с 2015 года
1/30

Нам доверяют

1/3
yandex
Отзывы в Яндекс
398+ отзывов
5.0
yandex
Отзывы в 2GIS
157+ отзывов
4.9
yandex
Отзывы в отзовик
88+ отзывов
4.8
Стоимость обучения
53 000 ₽
36 500 ₽
3 042 ₽/мес
В рассрочку на 12 месяцев
Бонусы при покупке нескольких программ
Гибкая система скидок и льгот
Возможность получить налоговый вычет
-31%
не упустите выгодное предложение
Запишитесь на курс или задайте вопрос
Мы проконсультируем вас бесплатно и подберём выгодную форму оплаты
НАВЕРХ